Новогоднее меню для беременных и кормящих мам

Ноябрь 18th, 2014 admin

Добро пожаловать на блог «Едим и худеем»!

Новый год – это праздник, а для беременных – это двойной праздник. Ведь будущий год станет для вас особенным: у вас появится ребеночек. Позвольте себе и малышу внутри вас насладиться этим праздником. Но как же насладиться праздником в полной мере, когда из всего многообразия блюд на столе беременные и кормящие мамочки могут себе позволить только самую малость из опасения нанести вред малышу. В праздничные дни в ход идут самые мыслимые и немыслимые деликатесы, вкусные и великолепные — однако очень многие из них недопустимы в меню беременной женщины. Хочется простого в приготовлении, но необычного и вкусного блюда. Главным критерием при подготовке закусок и блюд является их польза для беременной женщины, легкость в приготовлении, а состав питательных веществ новогоднего стола должен быть сбалансирован.

В меню для будущих мам стоит избегать острых, сильно пряных, содержащих большое количество уксуса блюд, различных экзотических продуктов, а также потенциальных аллергенов в большом объеме. Уменьшите количество морепродуктов, не злоупотребляйте апельсинами, конфетами и старайтесь есть по чуть-чуть, но часто – можно сесть к столу несколько раз за новогоднюю ночь.

Салаты для беременных и кормящих мам

Традиционно подача блюд начинается с салатов. Правильнее всего приготовить овощные салаты, например винегрет. салат «Шуба» или салат из пекинской капусты. Да и традиционное «Оливье» можете смело оставлять в меню. Используйте в салатах больше зелени – она придает необыкновенный вкус любому блюду, и в плане полезности просто незаменима. Свести к минимуму использование колбасы, консервированных кукурузы и горошка, крабовых палочек, различных экзотических фруктов и майонеза. Вместо этого лучше взять нежирное отварное мясо, консервы заменить свежезамороженными овощами, а неполезный соус – растительным маслом или сметаной. Из более экзотического очень рекомендую салат помидоры с авокадо и сыром. Кроме того, должна быть как минимум пара нарезок свежих овощей с зеленью. Готовить все следует незадолго до прихода гостей, а хранить готовые блюда – только в холодильнике.

На первых месяцах вынашивания ребенка многих начинает тянуть на соленое, особенно потому, что эта еда хорошо борется с токсикозом. Помните, что все хорошо в меру, так как соленые закуски способны привести к задержке жидкости и отекам в организме.

В качестве легкой вкусной и полезной холодной закуски рекомендую приготовить заливное из лосося «Краб». Кроме того, что оно полезное оно еще и очень красивое.

Горячие блюда для беременных и кормящих мам

После закуски наступает черед горячего. Можно взять, например, говядину. кролика и индейку. а от аллергенных курицы и свинины, как и от слишком жирной баранины, стоит отказаться. Очень нежным получается кролик в сметане запеченный в духовке. Лично я рекомендую для беременных и кормящих мамочек приготовить нутрию – это диетическое, очень полезное и очень вкусное мясо. Что касается способа приготовления, то лучше остановиться на тушении либо запекании. Или готовить мясо в мультиварке. Так сохраняется больше полезных веществ и не образуется вредной корочки, содержащей канцерогены. Полезны блюда, приготовленные на гриле. За счет того что блюда готовятся без использования масла, они получаются менее жирными и не содержат канцерогенов. Рыбу также можно запечь на гриле, нафаршировать и потушить либо в вареном виде ввести в состав какого-нибудь сложного блюда. Рекомендую приготовить скумбрию фаршированную индюшатиной. Или скумбрию тушеную с овощами. Не нужно бояться экспериментировать, Новый год – еще и повод для создания необычных и полезных блюд.

Десерты для беременных и кормящих мам

Часто посиделки затягиваются практически до утра. Ближе к концу ночи ни на что сытное и тяжелое уже не тянет, а вот от какого-нибудь привлекательного десерта приглашенные вряд ли откажутся. Правда, покупные сладости являются источником аллергенов для малыша и лишних калорий для его мамы. Однако выход есть: свежезамороженные ягоды. такие как клюква, брусника, черника. Их можно соединить с нежирным взбитым творожком – и получится замечательное суфле. Хитом стола способны стать даже обычные зеленые яблоки с творогом и медом запеченные в духовке. А можно приготовить десерт из печеной тыквы .

Напитки для беременных и кормящих мам

Разумеется, от шампанского лучше отказаться: ведь 10% его попадет в молоко в неизмененном виде. Но если очень хочется пригубить пару глотков (не больше!), то сделать это можно. Можно позволить себе вина. Лучше красного. Лучше сухого. Ну, или, на крайний случай, полусухого. Полбокала или бокал, в зависимости от самочувствия. Только предварительно следует сцедить очередную порцию молока. Через 6 часов, к следующему кормлению, его состав уже придет в норму. А лучше всего наполнить свой фужер свежевыжатым соком, морсом или компотом.

Ну а чтобы разнообразить свой праздник предложите вашим гостям заняться новогодними гаданиями и предсказаниями. Так же, если на вашем празднике будут присутствовать детки, не забывайте о детском праздничном меню .

Специально для Вас блог «Едим и худеем». Следуйте этим правилам, и праздник не будет омрачен плохим самочувствием! С наступающим Новым годом и Рождеством Христовым!